餐饮业依法经营模式

餐饮业依法经营模式主要包括以下几种：

直营连锁：

由餐饮品牌总部直接投资并管理所有店铺。总部统一控制经营战略、采购、配送、质量标准等，以保证品牌形象和服务质量高度一致。

特许连锁：

品牌商将商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予加盟商使用。加盟商需要支付一定的费用，如加盟费、品牌管理费等。

自营模式：

餐饮企业独立开设门店进行经营。

联营模式：

共同投资、共同经营、共享权益、共担风险。这种模式在中式快餐行业中较为常见，例如东坡花饭推出的联营模式。

口碑营销：

通过服务、味道、颜值等方面入手，建立良好的口碑，吸引回头客和通过口口相传的方式进行宣传。

情感营销：

通过建立顾客对店铺的情感连接，增加回头客。

菜品销售盈利：

最基本的盈利模式是通过菜品的销售来获取利润，餐饮企业根据自身定位制定菜单，从食材采购、加工制作到最终上桌销售给顾客。

体验式营销：

通过提供独特的用餐体验，吸引顾客。

自助式餐厅：

消费者自行选择食物、盛取、加热或烤制，整个过程自主完成。

连锁经营方式：

包括直营和加盟两种形式，通过统一形象设计、统一经营管理、统一采购等方式实现规模效益。