餐饮对客细节服务
在餐饮行业中，对客细节服务是提升顾客满意度和忠诚度的关键。以下是一些重要的细节服务要点：
仪容仪表
上岗前要检查自己的仪容仪表，保持整洁、专业。
见到客人要有微笑、有问好，行15度鞠躬。
行为举止
注意行为举止，避免在餐厅内奔跑，保持安静。
不可将口布夹在腋下，不得倚靠墙壁，无精打采或与同事扎堆闲聊。
接待与问候
迎宾员要拉椅让座，注意礼貌用语，面带笑容，让客人感到宾至如归。
主动问候客人，及时向来访的顾客介绍餐厅的特色菜品。
餐前准备
餐厅主管开餐前要检查餐柜的瓷器、酒杯有无破损，筷子是否码放整齐。
营业前要仔细检查自己负责区域内的餐前准备工作，包括卫生、餐具、开水、茶叶、酱醋缸、牙签盅等。