形状是牛油果的西点

牛油果磅蛋糕

用料：软化黄油55g、细砂糖80g、盐1/2tsp、牛油果果肉110g、糖粉50g、柠檬汁5-6g、开心果碎适量、低筋面粉125g、全蛋液20g、泡打粉1/2tsp。

做法

黄油软化后加入细砂糖打发至轻盈蓬松。

分次加入蛋液，继续打发至均匀。

加入牛油果泥，继续打发至黄油呈现轻盈状态。

混合泡打粉、盐和面粉，筛入黄油中，翻拌均匀。

倒入模具，抹成中间凹、两头凸的形状，预热烤箱175度，中层，烤40-45分钟。

牛油果蛋糕

用料：牛油果1个、面粉150克、鸡蛋2个、牛奶200毫升、糖30克、植物油2克、酸奶150克。

做法

牛油果切块加牛奶放入搅拌机成汁。

鸡蛋、糖、植物油搅拌均匀，加入牛油果汁和面粉。

用电饼铛做出圆形小饼，每层中间加酸奶，最上层用水果装饰。