餐饮工资按人员怎么分配

餐饮工资按人员的分配通常遵循以下原则和方法：

基本工资根据员工的岗位、工作年限、学历等因素设定，保障员工的基本生活需求。

岗位工资则根据员工所在岗位的责任、技能要求和工作强度等因素确定。

绩效奖金根据员工的工作表现、业务收入和成本控制等情况设定，激励员工提高工作效率和服务质量。

销售提成则针对菜品和酒水等销售业绩，按销售额的一定比例提成，如每个菜品或酒水的提成金额。

奖金制度根据食堂的整体盈利情况和员工的个人表现设立，作为对员工额外工作的奖励。

津贴包括交通补贴、住房补贴、用餐补贴等，根据公司的规定和当地政策发放。

员工在法定工作时间之外加班的，应按照加班时长支付加班工资，保障员工的合法权益。

营业额分红可以采用固定比例分配、线性分配、团队分配或差异化分配等方式，激励团队合作和整体业绩提升。