大虾怎么水炒好吃

方法一：简单水炒大虾

准备食材

大虾：选择新鲜、活蹦乱跳的大虾，大小均匀。

调料：盐、食用油、蒜末、小葱花。

做法步骤

大虾清洗干净，剪掉虾头，沿背部剪开去除虾线，沥干水分。

锅烧热，倒入少许食用油，油热后沿锅边均匀撒一点盐。

把鲜虾下入油锅，用锅铲快速翻炒至变色断生，盛出备用。

锅里的油不要倒掉，放入蒜末、小葱花快速炝锅。

把炒好的鲜虾放回锅中，加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、葱段，大火快速翻炒几下即可出锅。

方法二：蒜蓉炒大虾

准备食材

大虾：选择新鲜、活蹦乱跳的大虾，大小均匀。