连锁餐饮营运部职责分工
连锁餐饮营运部的职责分工主要包括以下几个方面：
经营营运目标的制定与实施
负责制定各公司及其下属部门的经营营运目标，并组织实施、指导、监督、检查和实现。
营运管理体系的建立与完善
负责逐步建立完善的店面营运治理体系和各项规章，并实施持续改良。
监督与检查
严格营运体系和目标的充分实施，对各分店的各项营运工作和规章标准的执行情况进行指导、限制、监督、检查、考核。
市场分析与顾客调查
负责各种营运统计和分析，掌握市场情况，组织顾客调查、商圈分析等，为公司经营决策提供重要依据。
产品质量与成本控制
负责公司店面产品质量的监督、限制、改良，并配合财务部组织店面进行成本、费用控制等开源节流工作。