合伙开餐饮失败怎么处理

合伙开餐饮失败时，可以采取以下几种方式处理：

首先，应该根据合伙协议中的约定，由合伙人之间协商解决亏损和债务问题。如果合伙协议中有明确的条款，则按照协议执行。如果协议中没有明确约定，则应由合伙人协商决定如何分担亏损和债务。

如果合伙人之间无法通过协商达成一致，可以选择第三方居中进行调解。调解应基于互谅互让的原则，争取达成一个双方都能接受的解决方案。

如果协商和调解都无法解决合伙经营失败的问题，可以通过法律途径解决。可以根据合伙协议中的约定或《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规，通过诉讼解决合伙纠纷。

无论采取何种方式解决合伙经营失败的问题，最终都需要进行财产清算。清算时应按照合伙协议的约定或法律规定，确定各合伙人的财产份额，并分配剩余财产。如果合伙协议中没有明确约定，则应按照实缴出资比例进行分配。

在清算过程中，如果涉及财产评估，建议请专业会计师进行财产评估，以确保公正合理地分配剩余财产。

在处理合伙经营失败的过程中，应注意保护餐厅的商业机密和客户资源，避免泄露或被带走，以免影响餐厅的正常运营和声誉。

通过以上步骤，可以较为妥善地处理合伙开餐饮失败的问题，减少各方的损失，并维护各自的合法权益。