怎样做油茶饺子好吃
要制作好吃的油茶饺子，可以参照以下几种方法：
使用山茶油拌馅
将金黄透亮的山茶油拌入肉馅中，增加香味和柔嫩度。具体步骤包括：
将瘦肉洗净剁碎成末备用。
将香菇洗净切丁，加入瘦肉中。
加入白胡椒粉、淀粉、水、盐、生抽，搅拌。
初次搅拌后加入适量的山茶油，再进行拌匀。
将调好味的肉馅包到饺子皮中，煮熟或蒸熟即可。
加入茶叶和香料
将茶叶（如绿茶）剁碎，与肉馅、姜末、葱花等调料混合，增加茶香和风味。具体步骤包括：
面粉加适量水和成光滑面团，醒面半小时。
将茶叶碎和肉馅活在一起，包好饺子。
准备好开水下锅，煮饺子至熟。