哪种海鲜熬汤好吃

芝士洋葱海鲜汤

材料：洋葱、蘑菇、蒜头、番茄、海鲜、芝士。

做法：

1. 洋葱切粒，蘑菇切片，蒜头拍扁，番茄切块。

2. 起油锅下黄油、蒜头、番茄、洋葱、蘑菇，加盐煸炒。

3. 加开水，下海鲜，加芝士。

4. 沸腾后，中火煮十分钟。

5. 盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

地中海海鲜汤

材料：鲜贝、明虾肉、青口贝、洋葱、蘑菇、白酒、鱼汤、奶油、盐、胡椒。

做法：

1. 鲜贝、明虾肉、青口贝切块，可用柠檬汁腌渍。

2. 洋葱、蘑菇切成粒。

3. 用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香。

4. 投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒。

5. 略煮后再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨。

6. 另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤，化开至合适厚度。

7. 汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可。

蛤蜊海鲜汤

材料：金针菇、豆腐、豆皮、花蛤、菠菜、盐、胡椒粉、香油、葱姜。

做法：

1. 锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出，再放入豆腐焯烫片刻捞出，放入豆皮继续焯烫捞出。

2. 花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡两小时吐泥沙后，重新加入清水煮开焯烫捞出。

3. 炒锅倒油爆香葱姜，倒入大虾翻炒，加料酒炒出香味。

4. 把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开五分钟。

5. 再把金针菇、豆腐、豆皮放入继续煮上五分钟。

6. 加入蛤蜊继续两分钟，加入菠菜煮软。

7. 加入盐、胡椒粉调味，最后加入少许香油关火。

菌菇豌豆海虾汤

材料：海虾、胡萝卜、小平菇、姜片、盐。

做法：

1. 海虾洗净放入开水锅烫下，捞起剥壳，然后切小块。

2. 胡萝卜切小粒，小平菇泡洗净，捞起沥干些水分。

3. 干锅里放姜片菌菇煸炒下。

花蛤与海蛎子酸辣汤

材料：花蛤、海蛎子、西红柿、泡椒、葱花、香菜。

做法：

1. 用西红柿、泡椒等食材熬制底汤，加入处理好的花蛤、海蛎子等海鲜煮沸即可。

2. 最后撒上葱花和香菜点缀，增加香气。

清蒸大闸蟹

材料：大闸蟹、葱姜蒜、料酒、盐。

做法：

1. 选择自己喜欢的小海鲜如鲳鱼、文蛤等，先用葱姜蒜爆香砂锅。

2. 再放入海鲜，加少量料酒及盐调味，盖上盖子中小火慢炖至熟透。

3. 与鸡肉同炖，既能补充能量又能美容养颜。

鲍鱼汤

材料：鲍鱼、排骨、瘦肉、盐。

做法：

1. 鲍鱼是东山岛的特产，国家地理标志认证的产品。

2. 一般推荐的吃法是做成鲍鱼排骨汤、鲍鱼瘦肉汤。

紫菜汤

材料：紫菜、海蛎、虾皮、鱼丸、盐。

做法：

1. 东山岛的紫菜干净无沙，香气十足，简单烹饪一下就很美味。

2. 可以做成紫菜汤，放点海蛎或是虾皮、鱼丸，鲜美又好喝。

这些海鲜汤不仅美味，而且营养丰富，适合各种场合享用。建议选择新鲜、优质的海鲜，并根据个人口味进行调整。