鸡肉好吃

鸡肉确实是一种非常好吃且营养丰富的食材，以下提供几种简单又美味的鸡肉烹饪方法：

食材：鸡腿、鸡翅、木耳、盐、淀粉、食用油、姜蒜粒、白酒、生抽、老抽、冰糖。

做法：

1. 木耳提前泡发，洗净备用。

2. 鸡肉切块，加入调料抓匀腌制。

3. 锅中加油煎至两面金黄，加入姜蒜炒香，淋上白酒、生抽、老抽和冰糖，炒至颜色变深。

4. 加入开水，盖上锅盖焖10-15分钟，最后加入木耳炒匀，勾芡出锅。

食材：鸡肉半只、九层塔、洋葱、辣椒、姜、大蒜、麻油、生抽、老抽、米酒、冰糖、盐。

做法：

1. 鸡肉剁成小块，洋葱切小块，姜切片，辣椒切段，大蒜备用。

2. 烧热油锅，爆香大蒜、姜片和辣椒，倒入洋葱炒出香味。

3. 鸡肉倒入锅中翻炒至上色，加入盐、生抽、老抽和米酒，炒匀后加入冰糖融化。

4. 加入九层塔，转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上，盛出装盘。

食材：鸡肉500克、肥肉100克、葱末、淀粉、蛋清、姜末、食用油、盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、盐。

做法：

1. 鸡肉和肥肉剁成肉蓉，加入调料搅起劲，然后多次加入水淀粉搅至肉蓉起胶状。

2. 肉蓉静放30分钟以上，挤成小丸子，放入水中氽熟。

3. 炒锅烧热，下油炒香葱姜末和番茄酱，加入水烧开，倒入丸子，大火收干汁。

食材：鸡肉、土豆、青椒、大葱、洋葱、冰糖、菜籽油、豆瓣酱、甜面酱、花椒、八角、生抽、老抽。

做法：

1. 鸡肉切块，土豆、青椒、洋葱切块，葱切段，洋葱切块。

2. 鸡肉冷水下锅，加入葱姜料酒煮5分钟，捞出备用。

3. 锅烧热，放入鸡块翻炒，加入冰糖炒出糖色，加入豆瓣酱、甜面酱炒出酱香味，加入葱姜八角花椒，大火翻炒2分钟。

4. 加入生抽、老抽翻炒均匀，倒入清水没过鸡肉，大火煮开后小火煮20分钟，放入土豆、洋葱、青椒，炖熟后调味，翻炒至断生即可出锅。

这些方法各具特色，既有家常的焖煮，也有色香味俱佳的炒制，适合不同的口味和需求。你可以根据自己的喜好选择一种方法尝试，相信你会做出美味的鸡肉菜肴。