骟鸡好吃

关于“骟鸡好吃”的问题，存在不同的观点和做法。以下是一些具体的描述：

做法：新杀的仔鸡摘洗干净后放入电压力锅中，炒锅加适量油爆香调料，加入豆瓣酱炒出红油，加水煮开后倒入电压力锅，置煮肉档启动开关，出锅即可。

特点：简单易做，看着有食欲，适合大口朵颐。

做法：

鸡块提前腌制：用盐、酱油、糖、生粉拌匀，或放到冰箱过夜。

干冬菇提前泡透，用油盐水略煮去杂味并吸入味，挤干水分。

鸡块煎至焦黄，爆香蒜头姜后放入，中火煎至两面焦黄。

加入冬菇和鸡肉一起大火翻炒，攒入黄酒或低度米酒，盖上锅盖中火煮至汁浓，最后加入葱段、芫荽段略翻炒即可。

特点：香气和味道好，适合送饭下酒。

做法：选取莒南东部民间散养育龄一年以上的母鸡，慢火炖熟后凉却，拆骨切碎，配以大白菜心、粉条等烹调。

特点：油而不腻，滑润可口，鲜香四溢，营养丰富，老少皆宜。