鱼怎么做法宝宝好吃
清蒸黄骨鱼
将黄骨鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞。
在蒸的时候可以给鱼身上放上一些葱和姜,这样可以去除鱼的腥味。
大火煮沸后,撇去浮沫,转小火慢慢炖煮10分钟,最后加入适量的盐和白胡椒粉调味。
黄骨鱼粥
大米提前半小时泡好,把鱼处理干净之后用料酒和姜葱腌制一会。
把大米放到锅里煮到粘稠的状态之后,把已经腌好的鱼放到里面,大火滚了之后,小火在煲十分钟左右即可食用。
黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞,豆腐切成块。
锅中加入适量的清水,放入姜片和葱段,加入1勺料酒去腥,然后把黄骨鱼放入锅中。
用大火煮沸后,撇去浮沫,转小火慢慢炖煮10分钟,然后加入豆腐块,继续用小火慢慢炖煮,直到豆腐煮到软滑入味。
鳕鱼松
鳕鱼化冻切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐和玉米油,再滴几滴柠檬汁。
启动面包机果酱程序两次,或者将鱼肉蒸熟后放入破壁机中打碎,再用不粘锅小火炒干鱼松的水分。
鳕鱼松可以用来佐粥配饭,也可以加入海苔碎和熟芝麻增加香味。
鱼肉泥
将少刺大鱼取少刺,取中段一块蒸熟、去皮、去刺后,在碗内捣碎成泥,加入适量调味品。
每天给婴儿喂1~2次鱼肉泥,每次2-3汤匙。
鱼汤面
选取两条鲜鲫鱼,开膛,洗净,用热油略微炸一下。
凉水锅煮汤,加少许料酒去腥提鲜,加少量食盐和油,不放酱油,炖到汤色变白。
用纱布过滤,制成鱼汤,然后用来煮面条。
酥鱼
鲫鱼去鱼鳞和内脏,冲洗干净,沥干水分,用适量的食盐腌制一会。
锅中倒入适量的油烧热,五成热的时候放入鲫鱼中小火进行炸制,炸至金黄捞出控油。
炖锅中放入葱段和姜片,倒入料酒、米醋、生抽和适量的冰糖,放入八角和花椒,把炸好的鱼放入锅中,适量的添加清水稍稍没过鱼,高压锅压半个小时左右即可。
宝宝开荤鱼
可以做手指鱼、鱼蓉山药羹或银鱼芹菜粥等辅食,这些食物适合九个月以上的宝宝食用。
这些方法不仅美味,而且注重营养搭配和宝宝的消化。在制作过程中,确保鱼肉新鲜、无刺,并根据宝宝的口味和年龄选择合适的烹饪方式。