西点货架摆法

摆放西点架子时，可以遵循以下步骤和技巧：

取出最底下的架子，即最大的圆盘架。

将圆柱小支架插在圆盘中的小孔中，并拧紧。

放上底层的蛋糕。

依次放上第二层、第三层等圆盘，并用螺母将每层圆盘与底层的圆柱小支架固定并锁紧。

每层圆盘上放上圆柱小支架后拧紧，再放上蛋糕。

重复上述步骤直至最后一个支架，完成多层蛋糕的摆放。

蛋糕的中心最好提前挖一个孔，这样不会影响蛋糕造型，同时便于装饰。

靠墙或与蛋糕样品靠近，或者收银台靠近，西点摆设应该以类别摆放，类别一样的摆在一起，要有高低之分，以保持整齐。

甜品台布局的关键在于打造三角形，包括单个三角形、倒三角形和多个三角形法则，这样可以创建具有视觉吸引力的甜品摆台。

不要摆的太过整齐，以免显得空旷，适当留出空间，并通过变化柜台的底色和商品间的空间变化，让单一商品的特征更容易表现，增强其魅力。

如果是蛋糕，要注意色彩的变化，两个相似颜色摆在一起可能会相互影响，单品的概念会变得薄弱。因此，应避免让相似颜色的单品摆在一起，以免给人商品不丰富的不良印象。

通过以上步骤和技巧，你可以有效地摆放西点架子，使其既美观又实用。