辛集什么好吃

辛集市的美食包括以下几种：

咸驴肉：

这是辛集市的传统名菜，以其色红味美、软而不烂、香而不腻、鲜而不腥而闻名。辛集咸驴肉选用当地优质驴肉，经过精心挑选、清洗、腌制、煮熟等多道工序制成，是辛集街头小吃摊和高档餐厅的常见美食。

黄韭肉丁饺子：

以当地特产的新鲜黄韭和煮熟的带皮五花肉切成肉丁为主料，拌以熟植物油、香油等调制成馅，以精细面粉和面制薄皮包成饺子，煮熟蘸香油醋吃，味道极佳。

辛集扒鸡：

由回民鹿春楼扒鸡店生产的扒鸡，历史悠久，闻名遐迩，在石家庄、天津、北京等大中城市享有盛誉。扒鸡选用优质散养鸡，经过多道工序精心烹饪而成，色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩，入口即化。

炒饼：

辛集的炒饼以经济实惠、快捷方便、味道鲜美而远近闻名。炒饼有素炒和肉炒两种，关键在汤头，汤多了饼黏糊，汤少了饼发干发硬。炒好的炒饼淋上香油，用筷子搅匀即成。

辛集酥糖：

具有酥、香、脆、甜四大特点，是北方酥糖的代表，享有中华第一酥的美誉。酥糖选用上等的花生、芝麻、核桃和白砂糖等原料，经过精湛工艺制作而成，口感酥脆香甜。

金毛狮子鱼：

用鲤鱼加工修饰后炸制而成，色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。鱼肉剪成丝状，鱼骨炸酥，可一并食用，口感酥脆酸甜。

辛集麻花：

起源于明朝隆庆年间，至今已有五百余年的历史。麻花用小磨香油和精制高强粉做成，形如鸡爪，入油锅焦炸而成，颜色桔红，清香舒口，是辛集的传统名点。

炸香椿鱼：

以嫩香椿芽为主料，挂糊炸制而成，状如鱼形，趁热食用味道极佳。

炉烧饼：

为辛集、深泽一带独有面食，已有300年历史。烧饼吃时从边缝半圆状切开，裹以驴肉、熏猪杂、肉糕等，味道极其鲜美。

这些美食各具特色，无论是传统名菜还是特色小吃，都能让品尝者回味无穷。如果你有机会到辛集市，不妨一一尝试这些地道的美食。