对未来餐饮的认识

未来餐饮工作的认识可以从以下几个方面进行：

数字化和自动化：随着科技的不断进步，餐饮行业将加快数字化和自动化的步伐。例如，利用人工智能技术实现自动点餐、自动厨房等，提高餐饮效率和服务质量，同时也降低了成本。

智能化管理：未来餐饮行业将更加注重管理和经营的科学化和智能化，利用大数据技术分析消费者的消费行为和偏好，从而提高经营效益。

健康餐、素食餐、快餐、外卖、自助餐：随着人们生活水平的提高，消费者对餐饮服务的需求也在不断变化。未来餐饮业将更加注重提供多元化的餐饮服务，以满足不同消费者的需求。

文化与餐饮的结合：餐饮与文化、教育、旅游等的结合将会越来越多，这将为餐饮行业开拓更广阔的发展空间。

绿色包装和餐具：随着全球环保和可持续发展的日益重视，未来餐饮业也将更加注重环保和可持续发展。例如，推广使用可降解餐具、减少浪费等措施，以保护环境。

节能降耗：现代餐饮员工必须具有环保意识，在餐饮中能给客人提供一个自然、清新、宁静、优美的好环境，在日常生活中能努力使自己成为维护人类美好环境的一员。

线上点餐和外卖订餐：互联网技术的普及和应用将给餐饮业带来新的发展机遇。例如，通过互联网实现线上点餐、外卖订餐、餐饮评价等服务，提高餐饮服务的便捷性和效率。

多渠道发展：餐饮企业还通过外卖平台、社交媒体、电商平台等渠道拓展业务，实现多渠道与跨界融合。

市场开发意识：现代餐饮员工应该具有强烈的市场意识，在餐饮中如果只有管理者有市场意识，而普通员工无市场意识，那这个餐饮的经济效益是可想而知的。

环保意识：绿色环保已成为21世纪现代餐饮发展的潮流，作为现代餐饮的员工，必须具有环保意识，在餐饮中能给客人提供一个自然、清新、宁静、优美的好环境。

个性化服务：在服务工作中还要因人、因时、因地的做好个性化服务，特殊服务，超值服务，以满足消费者的个性化需求。

定制化服务：餐饮企业开始通过大数据分析消费者偏好，提供量身定制的菜品和服务，提升客户满意度和忠诚度。

提高综合素质：未来的餐饮行业对从业人员的要求将更加严格，不仅需要具备扎实的专业技能，还需要具备较强的综合素质，包括沟通能力、团队协作能力、服务意识等。

注重个人品牌建设：具备个人品牌的餐饮人才将更受青睐，因此，餐饮人才需要注重个人品牌的建设，包括个人形象、个人特长、个人经历等方面的打造。

综上所述，未来餐饮工作将更加注重科技创新、多元化服务、环保与可持续发展、互联网+餐饮、市场意识与环保意识、创新意识以及职业发展规划。餐饮从业者需要不断学习和提升自己的综合素质，以适应行业发展的变化，满足消费者的需求。