西点师需要会那些

西点师需要掌握的技能非常广泛，主要包括以下几个方面：

烘焙技术

掌握各种面团的制作方法，包括面包、蛋糕、饼干等。

理解面粉、酵母等原料的性质及其在烘焙中的作用。

熟练掌握烤箱的使用技巧和温度控制。

学习不同烘焙方法，如发酵、成型、烘烤等。

装饰技巧

学习各种装饰手法，如挤花、翻糖、巧克力装饰等。

掌握色彩搭配和造型设计，提升产品的美观度。

创意研发

具备一定的创意能力，能够尝试新的食材组合和烘焙方式。

不断开发新产品，满足市场需求和时代潮流。

卫生安全

严格遵守食品安全规范，确保产品符合卫生标准。