佛坪老街好吃的

佛坪老街的美食包括以下几种：

佛坪三香：

这道菜以当地特产的香菇、木耳和核桃仁为主料，配以鸡肉或猪肉烹制而成，味道鲜美，汤汁浓郁，深受食客喜爱。

神仙豆腐：

使用“神仙树”的叶子加工而成，色泽淡雅，清香味浓，口感舒适，有茶叶的韵味，具有下火、凉血、解毒、醒脑、提神的功效。

粉皮腊肉：

将腊肉煮熟后切片，再与用淀粉做成的煎饼同炒，粉皮软糯，腊肉香辣透亮，是佛坪农家招待客人的传统菜肴。

热米皮：

热腾腾的面皮淋上红油，麻辣鲜香，是佛坪人最喜欢的早餐之一。

笋干腊肉：

笋干与腊肉的结合，味道鲜美，肉质脆嫩，清香爽口。

酸辣魔芋、 青笋炒肉丝等：这些菜品也是佛坪老街的特色美食，酸辣爽口，适合不同的口味需求。

此外，还有一些其他值得尝试的美食，如 炕炕馍（虽然手工制作的手工炕炕馍已经不多见，但电烤箱制作的也有一定的风味），以及 羊肉泡、 酸辣粉等。

建议您根据个人口味选择几道当地特色菜进行品尝，以充分体验佛坪老街的美食文化。