黄酒都做什么好吃
黄酒是一种具有悠久历史和独特风味的酿造酒，可以通过多种方式制作出美味的菜肴和饮品。以下是一些常见的黄酒烹饪方法：
温饮黄酒
将黄酒倒入砂锅或不锈钢锅中，小火加热至38-45摄氏度，注意不要让酒沸腾。温热后的黄酒口感醇厚，香气四溢。
黄酒姜糖饮
在黄酒中加入切好的新鲜姜丝和适量红糖，隔水加热至50℃左右，搅拌均匀后饮用。这款饮品不仅能暖胃驱寒，还能促进血液循环。
冰镇黄酒
虽然黄酒通常以温饮为主，但在某些地区，人们也会选择冰镇后饮用。冰镇后的黄酒口感清爽，适合在炎热的午后或作为餐前酒。
黄酒炖羊肉
羊肉焯水去血沫，锅中加清水、羊肉、姜片和大葱段煮沸，转小火炖煮，加黄酒和盐调味，炖至羊肉熟烂。
黄酒冲蛋
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入黄酒和红糖，倒入热水搅拌均匀后蒸熟。甜品口感细腻，营养丰富。