西点都有哪些面种

西点面点种类繁多，以下是一些主要的分类和示例：

吐司是把面包切片，配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥，经煎、炸或烘烤而成的食物。根据配料的不同，可以称为肉泥吐司、鱼子吐司等。

三明治是用两片面包夹上其他原料制成的食品，根据夹心的不同，可以称为牛肉三明治、火腿三明治等。

布丁是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果、白糖等原料，经蒸制而成的甜品。常见的布丁类型包括巧克力布丁、面包布丁、黄油布丁等。

蛋糕是以鸡蛋、面粉、白糖为主要原料，加入其他辅料如水果、奶酪、巧克力、果仁等，经蒸、烤、烘等工艺制成的松软点心。常见的蛋糕类型包括奶油蛋糕、卷筒蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。

面包是以面粉为主要原料，配以鸡蛋、砂糖、盐，经酵母发酵烤制而成。面包根据风味和形状的不同，可以分为甜面包、咸面包、圆面包、长面包等多种。

混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等原料调制成面坯的基础上，通过擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的酥而无层的点心。常见的混酥类点心包括各式排、塔、派等。

清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复擀叠、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的层次清晰、松酥的点心。清酥类点心有甜咸之分，常见的有甜饼干、咸饼干等。

饼干类是以面粉、糖、油脂等为主要原料，通过成型、烘烤等工艺制成的酥脆点心。常见的饼干类型包括曲奇、苏打饼干等。

派是以面坯为基础，内含馅料，经烘烤而成的点心。派类点心有甜有咸，常见的有苹果派、南瓜派等。

冷冻甜食类是以糖、牛奶、奶油、鸡蛋、水果为原料，经搅拌冷冻或冷冻搅拌制出的甜食。常见的冷冻甜食包括各种果冻、冰淇淋、冻蛋糕等。

泡芙是一种以水、奶油、面粉等为主要原料，经搅拌、发酵、烘烤而成的空心甜点。泡芙内部通常填充有奶油或巧克力酱。

这些分类和示例展示了西点面点的多样性和丰富性。不同的分类方法可以根据不同的标准和需求进行划分。希望这些信息对你有所帮助。