乾县餐饮有啥菜

乾县餐饮以 乾州四宝最为著名，包括豆腐脑、锅盔、酸汤挂面和馇酥。这些美食深受当地人和游客的喜爱。

豆腐脑：

乾县的豆腐脑以其独特的口感和风味著称，特点是白嫩细腻，口感柔软细嫩，辣香可口。通常搭配韭菜盒子或锅盔一起食用。

锅盔：

乾县锅盔是当地的传统面食，具有干硬耐嚼、外脆内酥的特点。根据口味不同，可以制作成白锅盔或油酥锅盔。锅盔不仅美味，而且耐贮存、方便携带，是馈赠亲友的佳品。

酸汤挂面：

乾县酸汤挂面的汤十分讲究，要求酸、香、清亮见底。汤料采用肉汤、骨头汤和鸡汤熬制而成，搭配劲道的面条，吃起来酸爽开胃。

馇酥：

馇酥在冷却后酥脆可口，油糕冷却后则软陷陷的。它是乾县特有的美食，常用于红白事或过年待客。

此外，乾县还有其他一些特色美食，如酱辣子、驴蹄子、虢家包子等，也值得一试。

建议您到乾县品尝这些地道的美食，感受当地的饮食文化。