湖北有什么好吃的

湖北拥有众多著名的美食，以下是一些必吃的特色菜品：

热干面：

武汉的代表性小吃，以芝麻酱、辣椒油、葱花和酸豆角等调料为特色，香醇辣味，深受当地人喜爱。

武汉莲藕排骨汤：

以莲藕和排骨为主料，汤汁鲜美，滋阴润燥，是湖北人冬季喜爱的美食。

武汉三鲜豆皮：

以糯米、豆皮、鲜肉、鸡蛋、香菇等为馅料，外皮金黄酥脆，内馅鲜美，是武汉人最爱的早点之一。

襄阳牛肉面：

以面条、牛肉和特制辣椒调料为主，味道鲜美，辣而不燥，是襄阳地区非常受欢迎的面食。

荆州鱼糕：

以鱼糜和猪肉为主料，蒸制而成，质地细腻，富有弹性，营养丰富。

大别山吊锅：

大别山地区的特色火锅，具有驱寒又美味的特点。

鄂州武昌鱼：

以新鲜的武昌鱼为主料，清蒸后鱼肉细嫩多汁，带有淡淡的鲜甜，是鄂州地区的特产。

梁子湖大闸蟹：

产自梁子湖，肉质鲜美，口感滑嫩，是湖北地区的美食佳品。

土家掉渣饼：

以面粉、猪肉和各种调料为主要食材，烤制而成，口感香脆，内馅鲜美。

随州炸酱面：

以面条、黄豆芽和肉末为主料，炒制而成，口感丰富，味道鲜美。