厨具都有哪些品种

厨具可以根据不同的分类方式进行划分。以下是几种常见的分类方法及其对应的厨具种类：

储藏用具：包括食品储藏和器物用品储藏，如冰箱、冷藏柜、底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

洗涤用具：包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、消毒柜、食品垃圾粉碎器等。

调理用具：包括调理台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，如食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等。

烹调用具：包括炉具、灶具、锅具、平底锅、炒锅、汤锅、煎锅、高压锅、电饭煲、电压力锅、电磁炉、油炸锅等。

进餐用具：包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿，如碗筷、汤匙、碟子等。

不锈钢：具有较好的抗污能力和装饰效果，但价格较高。

防火板：具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力，是家庭厨房用具的主要材料。

人造大理石：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。

实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，但价格昂贵。

刀具：如菜刀、剁刀、水果刀等，用于切割食材。

剪刀：用于剪切食材或布料等。

炉具：如炉灶、家用炉具、烤箱等，用于加热、煮沸和烹饪食物。

烹饪器具：如锅、平底锅、炒锅等，用于加热、煎炒、炖煮食物。

烘焙工具：如烤盘、烤网、烤箱等，用于烘焙蛋糕、面包等糕点食品。

这些分类方法并不是相互排斥的，一个厨具可以同时属于多个分类。例如，一个不锈钢的炒锅既属于材质分类中的不锈钢，也属于烹调用具。根据不同的使用场合和需求，可以选择合适的厨具种类，以提高厨房工作的效率和便利性。