吉林的好吃的

吉林的美食种类繁多，口味独特，以下是一些值得推荐的吉林美食：

作为吉林最具代表性的特色美食之一，延吉冷面以其酸甜可口、麻辣清香的特点成为夏日消暑的佳品。面条细滑筋道，汤汁酸辣开胃，搭配爽口的辣白菜和嫩滑的牛肉片，更是美味无比。

锅包肉是吉林传统的特色菜之一，以猪里脊肉为主要原料，配以糖、醋、酱油等调料烹制而成。口感酸甜可口，外酥里嫩，令人回味无穷。

酸菜白肉锅是吉林火锅的代表之一，以酸菜、猪肉为主要原料，配以各种调料烹制而成。汤汁浓郁，酸香可口，猪肉鲜嫩，是一道美味营养丰富的火锅菜品。

以鸡汤为底汤，加入猪棒骨、牛棒骨等熬制而成的老汤，再加入人参、枸杞等名贵药材，汤汁醇厚，鲜美可口。肉类食材鲜嫩多汁，蔬菜新鲜可口。这道火锅以其独特的味道和滋补功效而闻名，尤其在寒冷的冬天，来上一锅热腾腾的乌拉满族火锅，不仅暖身更暖心。

熏肉肥而不腻、瘦而不柴，饼皮口感富有层次，内里柔软、外表酥脆。再搭配上特色酱料和葱丝黄瓜，每一口都是满满的幸福感。这道传统小吃以其独特的制作工艺和口感而著称，无论是作为早餐还是午餐，都能让人吃得心满意足。

近些年来，东北烤冷面发展势头相当迅猛，可谓是火遍了全国。烤冷面一片一片的，在铁板上淋上油，铺上冷面，打入鸡蛋，煎至定型，翻面继续煎，淋入秘制的醋汁，使冷面变软，再刷上一层冷面酱，撒上洋葱碎，切成小块，金黄诱人，酸甜可口，筋道又松软。

以鸡骨架和豆腐为主材，先要把鸡骨架焯水去腥，然后熬制鸡汤，再放入用竹签串好的豆腐，加入食盐、辣酱、香菜等调味即可。豆腐吸满了鸡汤的鲜味，吃起来非常鲜美，老少皆宜。

煎粉是地道的吉林美食，据说起源于吉林市，后来传入长春，成为一道独具特色的风味小吃。口味清爽，深受年轻人喜欢。

伊通烧鸽子多数选择优质淘汰的信鸽为原料，连皮去毛洗净，再去内脏，然后把秘制配料原汁注入鸽肉中，包上掘纸理入炭火中烧至八成熟时取出，再用炭火明烤，少顷，一只外端里嫩、着色暗红、香味儿扑鼻的烧鸽子就会摆到面前。

白肉血肠是名闻东北的地方菜，以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口。这道传统名菜属于东北菜系中的吉菜，也是吉林传统名菜之一。

这些美食各具特色，无论是酸甜可口的锅包肉，还是麻辣清香的吉林冷面，亦或是滋补美味的乌拉满族火锅，都能让人回味无穷。如果你有机会到吉林旅游，一定要尝尝这些地道的美食。