靖远羊羔肉好吃吗

靖远羊羔肉 非常好吃，并且具有多种美味的做法和独特的营养价值。以下是靖远羊羔肉的一些主要特点：

肉质鲜嫩多汁：

靖远羊羔肉生长在草原上，吃的是绿油油的牧草，喝的是清冽冽的泉水，因此肉质细嫩多汁，没有膻味。

独特的生长环境：

靖远县属黄河冲击盆地，气候凉爽，水草丰茂，生长着多种草药。羊羔日食药草，夜饮矿泉，使得羊肉细胞成分改变，肉质细嫩，味道鲜美。

多种加工方法：

靖远羊羔肉的烹调方法有爆炒、蒸、煮、烤、炖等十多种，配以30多种调料和10多种药材，具有温中补气、健胃益肾的功效。

药膳滋补价值：

靖远羊羔肉不仅营养丰富，还具有保健功能。它富含蛋白质、矿物质和多种维生素，低脂且胆固醇含量低，是集营养、滋补、保健于一体的优质肉食品。

历史传承：

靖远盛产羊肉历史悠久，自古以来就是待客的美食佳肴。据《康熙·靖远卫志》记载，唐时古会州贡品中就有羯、毡、羊、裘等特产。

现代发展：

羊羔肉产业已成为靖远县发展农村经济的支柱产业。全县羊只饲养量发展到78万只，年出栏羔羊28余万只，产肉量213万公斤，实现养羊产值8000多万元。

综上所述，靖远羊羔肉以其独特的生长环境、加工方法和药膳滋补价值，成为了备受推崇的地方风味美食。如果你还没有尝试过，不妨试一试，相信你会被它的美味所折服。