买卤肉属于什么餐饮行为

买卤肉属于 饮食加工服务行业。卤肉是肉类熟制品，通常由后工厂统一制作、统一运输、统一零售价。卤菜经营不仅包括各种肉类卤制品，还可能包括蔬菜、豆制品等，经营种类繁多，全国各地都有风味不同的卤制品。

此外，卤肉经营需要遵守相关的食品安全卫生规定，包括办理营业执照、食品安全卫生证和健康证等。因此，买卤肉不仅是一种餐饮行为，也是一种符合特定卫生和安全标准的服务行业行为。