三餐饮食搭配

早餐

营养均衡:早餐应包含碳水化合物、蛋白质、蔬菜和水果。例如,全麦面包、燕麦片、杂粮粥、鸡蛋、低脂奶制品、豆腐或坚果、番茄、菠菜、胡萝卜、苹果或香蕉等。

控制糖分:避免高糖分的早餐食品,如甜面包、果酱等,以免导致血糖快速升高后迅速下降。

午餐

吃饱吃好:午餐应提供足够的能量,包括优质蛋白质、复合碳水化合物和丰富蔬菜。例如,瘦肉、鱼、鸡肉、豆腐或豆类制品、糙米、全麦面食或土豆、叶菜、番茄、黄瓜等。

适量油脂:选择健康的油脂来源,如橄榄油、亚麻籽油等,避免油炸和高脂肪食物。

晚餐

清淡易消化:晚餐应比午餐轻一些,但仍然需要提供足够的营养。例如,鱼、鸡肉、豆腐或蛋白、红薯、紫薯、豆腐汤、炒青菜、少量去皮鸡肉等。

减少总热量:晚餐需要减少总热量食物摄入,以清淡和易消化的食物为主。

食物多样化

荤素搭配:每天应摄入250克至400克的谷类食物,注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。蔬菜、水果和薯类是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。

适量摄入:每天摄入谷类食物200-300g,其中包含全谷物和杂豆类50-150g,薯类50-150g。每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

特定人群的饮食搭配