鱼用什么东西煮好吃

煮鱼时，可以使用以下几种方法来增加鱼的风味：

啤酒 ：在烧煮鱼时，加入啤酒可以起到去腥、增鲜添香的作用，使汤汁更加鲜香。

紫苏子：

紫苏子具有淡雅而持久的香气，能有效中和鱼腥味，提升菜肴风味。每2斤鱼放1克紫苏子即可。

白蔻：

白蔻的辛香之气能去除腥味和异味，使整道菜品香气四溢。每2斤鱼放入约1克白蔻。

良姜：

良姜的辛辣味道能中和鱼的腥味，使鱼肉更加鲜美。每2斤鱼使用1克良姜。

料酒：

在处理鱼时，加入料酒可以去腥提香，增加鲜味。

葱、姜、蒜：

这些常见的调味品在煮鱼时能起到去腥增香的作用，使鱼肉更加美味。

花椒和辣椒：

花椒和辣椒的辛香味道能增加菜肴的层次感和辛辣味，去除鱼的腥味。

其他配料：

如豆腐、土豆片、木耳等配菜，可以吸收汤汁的精华，使煮鱼更加美味。

综合以上方法，以下是一个简单的煮鱼食谱：

食材

鱼（如草鱼、比目鱼等）

啤酒

紫苏子

白蔻

良姜

料酒

葱、姜、蒜