金华香肠怎么炒才好吃

金华香肠的炒法多种多样，以下提供几种常见且美味的炒法：

青豆香肠炒

食材：青豆350克，香肠160克，盐少量。

步骤：

1. 青豆焯水，用水冲洗、沥干。

2. 香肠切片或切丁。

3. 热油起锅，先入青豆翻炒，加少量盐入味；再入香肠一起兜炒至9分熟即可。

蒜苗炒香肠

食材：金字金华香肠200克，蒜苗150克，橄榄油少许，盐少许，味精半勺，料酒2勺，大蒜4瓣。

步骤：

1. 大蒜切碎，香肠切片备用。

2. 蒜苗切成一寸见方的小段，锅中水烧热时放入焯水，蒜苗变软捞出备用。

3. 热油起锅，入蒜碎爆香，下香肠片翻炒均匀，下蒜苗，一边加料酒一边翻炒，加入适量的食盐和味精即可出锅。

香肠炒鸡蛋

食材：香肠1段，鸡蛋2个，油适量，盐适量。

步骤：