西点学习计划要求

西点学习计划的要求可以总结如下：

熟悉各类西点原料的性质、工艺性能、用途、质量标准。

掌握设备器具的使用方法及安全操作规范。

熟知面包、蛋糕、西式点心等制作工艺，并熟练掌握各类制作方法。

熟悉西点装饰技法，能独立进行蛋糕装饰设计与制作。

理解西点（烘焙）产品配方设计原理，能根据任务书对工作过程进行计划，确定生产品种的配方、工艺流程。

检查生产必备的设备器具准备及运行情况。

具备熟练的西点产品生产技术，能独立或以团队形式工作，并使自己的工作与前后工序或与团队成员的工作相协调。

具有对新知识、新技能的学习能力和创新能力。

具有志愿精神。