烧烤怎么码料好吃
烧烤时想要码料好吃，可以遵循以下步骤和技巧：
基本顺序
首先刷上一层油，防止食材烤焦并帮助调料粘附。
烤至微焦黄色时，撒上孜然粉和椒盐，根据口味可加入辣椒粉或海鲜粉。
两面都要均匀撒上调料，确保味道均匀。
最后刷上秘制烧烤酱，让烧烤料和烧烤酱充分融入食材。
如果需要，可再刷一层油以使调料更牢固地粘在食材上。
自制烧烤料
可以将孜然粉、辣椒粉、五香粉、熟芝麻仁、精盐、味精、鸡粉等原料炒香后拌匀，制成烧烤料。
另一种方法是将孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡粉、味精等原料拌匀，适用于不同食材。
特色撒料
可以根据个人口味添加其他香料，如苏子粉、白芝麻、花生米等，并适量加入盐、味精、鸡粉等调味。