餐饮店开发票违法吗

餐饮店在提供商品或服务时开具发票是 不违法的。根据相关法律规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，收款方应向付款方开具发票。如果餐饮店拒绝出具消费凭证，属于应当开具而未开具发票的行为，违反了《中华人民共和国发票管理办法》的规定。

此外，虚开增值税发票，尤其是餐饮行业的虚开增值税发票，是一种严重扰乱市场秩序和国家税收管理秩序的违法行为，会受到法律的严厉制裁。

因此，餐饮店应树立守法纳税意识，科学合理地开具发票，并妥善保管好相关票据，以便于日后的税务审查。如果发现餐饮店存在未按规定开具发票的行为，可以向税务机关举报。