长汀哪里好吃

长汀的美食丰富多样，以下是一些推荐的地方：

特色猪杂：泡猪肝、猪腰和猪肉丸是招牌菜，猪肝和猪腰口感鲜嫩，搭配特制汤底，令人食欲大开。猪肉丸弹性十足，肉香四溢。

江边美景与传统风味结合：位于江边的旧式木楼，提供汆牛肉、汆牛舌、芋子饺和酿豆腐等菜品，汆牛肉和牛舌肉质鲜美，芋子饺外皮酥脆，酿豆腐滑嫩。

泡猪舌和猪肉丸是特色，皮薄馅多，汤汁丰盈，肉质紧实，适合肉食爱好者。

汀州宾馆大厨创立，提供各种汀州小吃和名菜，如白斩河田鸡、客家米酒蒸河田鸡、灯盏糕和簸箕粄等，环境古香古色。

以河田鸡闻名，嫩弹的河田鸡搭配特制酱料，香气醇厚，分量实在。

烧麦皮薄富有弹性，馅料丰富，豆腐饺清爽可口，适合素食者。

提供多种甜品，如桂枝招牌大满贯、老盐凤梨饮和黑糖斑斓豆酪，口感丰富，甜而不腻。

煎薯饼、豆腐角和汆大肠是特色小吃，煎薯饼外酥里嫩，豆腐角口感细腻，汆大肠汤水鲜甜。

这些餐厅和小吃店各具特色，涵盖了长汀的传统美食和现代创新，无论你是重口味还是喜欢甜品，都能在这里找到满意的美食体验。建议你可以根据自己的口味偏好，选择几家尝试，深度体验长汀的美食文化。