西点都有什么专业学

西点专业涵盖多个方向，主要包括以下几类：

裱花类：

学习如何制作各种花卉、卡通、十二生肖等裱花蛋糕。

蛋糕类：

包括常温蛋糕、慕斯蛋糕、婚庆蛋糕、翻糖蛋糕等。

混酥类 和 清酥类：

学习制作各种混酥和清酥类点心。

面包类：

包括各种西式面包、欧式面包、法式面包等。

泡芙类：

学习制作泡芙等甜点。

饼干类：

包括各种曲奇、饼干等。

冷冻甜食类：

学习制作各种冷冻甜品。

巧克力类：

学习巧克力的制作和应用。

饮品和茶点：

包括各种饮品和茶点的制作。

艺术造型类：

学习如何制作具有艺术造型的甜点。

甜品点心类：

学习各种甜品点心的制作。

军事科学和领导学专业：

培养学生的军事技能和领导能力。

此外，还有一些具体的课程如《西点工艺学》《西点原料芝士》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。

建议选择适合自己兴趣和职业规划的专业方向，深入学习相关技能和知识，以成为专业的西点师或烘焙师。