西点师想换行业

西点师想换行业的原因主要有以下几点：

国内中高等阶层越来越注重健康自然，越买越少，更愿意在手作学堂学习回家自己做。

下等阶层消费力跟不上，即使是一些便宜的食物如烧卖，也觉得贵，而相对便宜的面包却因用工成本上涨和市场竞争激烈而没人愿意干。

中点品种都差不多，比拼的是优惠策略和用料，缺乏创新导致销量下降。

创新成功了，大小企业会排着队抄袭，投入收益得不到保证；创新失败了，滞销损耗只能自己承担。

微信烘焙小作坊的出现，通过手机拍照可以比门店更快速地推广新品，库存灵活，损耗小。

西点师工作累，工资相对较低，尤其是前期需要付出大量辛苦的学习和练习。

虽然西点师在大城市较受欢迎，但生存空间挤压，许多西点师被迫改行。

尽管有些观点认为西点师工作累、工资低，但未来五年中国至少缺200万的西点师，就业前景依然光明。