西点技师考什么

西点技师的考试内容包括 理论知识和实际操作两部分。

理论知识考试

笔试：包括选择题、判断题和简答题等，主要考察从业人员应掌握的基本要求和相关知识要求。

机考：部分考试内容通过计算机进行，涉及职业道德、基础知识等。

技能考核

现场操作：考生需要在规定时间内独立制作完成一定数量品种的西点，展示其操作技能。

模拟操作：通过模拟操作的方式考核考生的技能水平。

综合评审

审阅申报材料：评审员会审查考生的申报材料，包括个人简历、工作证明等。

答辩：考生需要进行口头答辩，以展示其专业知识和应变能力。

此外，考试还要求考生具备一定的空间感和形体知觉，手指和手臂灵活，动作协调，无色盲、无嗅觉障碍和味觉障碍。

建议考生在准备考试时，重点加强对理论知识的掌握和实际操作技能的训练，同时注意时间管理和创新设计能力的培养。