排骨用什么菜好吃吗

排骨可以与多种食材搭配，制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配和相应的菜肴：

番茄炖排骨

食材：排骨、番茄、胡萝卜、玉米、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、冰糖。

做法：

1. 排骨焯水去血水和腥味。

2. 翻炒排骨至表面金黄，加入番茄块继续翻炒，使其汁水融入排骨。

3. 加入胡萝卜和玉米，加水炖煮30分钟，调味后完成。

红烧排骨

常见配菜：

土豆：软糯可口，吸收排骨的酱汁。

青椒：中和油腻，提供维生素C。

牛蒡：增加层次感和营养，具有排毒和增强免疫力功效。

豆角：增加口感层次，丰富菜肴的味道。

做法：