西点什么级别最高

西点的级别从低到高依次分为五个等级：初级（国家职业等级五级）、中级（国家职业等级四级）、高级（国家职业等级三级）、技师（国家职业等级二级）、高级技师（国家职业等级一级）。在这五个等级中， 高级技师是最高级别的。

高级技师不仅代表了在西点制作技能上的高度熟练和专业知识，而且在工作中通常享有一定的技术津贴。此外，高级技师的评定还涉及论文答辩等环节，其难度和深度相当于副教授级别。

因此，对于想要在西点行业长远发展的人来说，考取高级技师证书是非常有价值和必要的。