芒果芝士西点配方

饼干底：

饼干：90克

黄油：45克

芒果酱：

芒果：350克

糖：70克

柠檬汁：适量

奶油芒果酱：

鱼胶：7克

淡奶油：90克

奶油芝士馅：

奶油奶酪：200克

糖粉：40克

酸奶：50克

香草精：2克

鱼胶：4克

淡奶油：85克

制作方法：

饼干底制作

将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。

加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入模具中，压实并冷藏。

芒果酱制作

将芒果去皮去核，切成小块。

与糖和柠檬汁一起放入锅中，煮至芒果变软烂，果肉开始变软烂时关火。