吉安市好吃

吉安的美食种类繁多，各具特色，以下是一些推荐的美食：

吉安薄酥饼是吉安市的传统名特产，创制于元代，至今已有600多年历史。它以精面粉、食油、白糖、白芝麻、花椒、五香粉、香葱、细盐等为原料，经过32道工艺工序制成。成品色泽金黄，薄酥脆香，甜咸相宜，营养丰富，以其香甜薄脆、甜而不腻、酥而不散而闻名遐迩。

安福火腿是江西省吉安市安福县的特产，以其皮薄肉嫩、味道鲜美而著称。这种火腿选用当地特有的“安福米猪”的鲜后腿腌制而成，形如柳叶，脚蹄短小，腿身饱满。其特点是精多肥少、色红味香，经久不变质。安福火腿不仅是一种高档营养食品，还曾被列为宫廷御膳贡品，1915年参加巴拿马万国博览会而蜚声海内外。

清炖武山鸡是吉安的一道名菜，以武山鸡炖制而成，味道清新鲜美，鸡肉酥烂入味。武山鸡不仅味道极佳，还有很好的滋补作用。

吉安的狗肉以其肉香味美、营养丰富而著称，是当地的传统美食之一。

吉安板鸭是吉安传统美食，肉嫩骨脆，味道醇厚，深受当地人喜爱。

吉安炒粉是江西省吉安市的特色小吃，以米粉、蔬菜、肉类等原料构成，炒制时加入各种调味料，口感细腻，味道鲜美。其特点是米粉的质地洁白细嫩，久漂不烂，久炒不碎。

遂川板鸭是遂川县的传统美食，以其金黄剔透、肉香骨透、口感紧实、味道醇厚而远近闻名。它采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料，以腌、烤、晒的传统工艺制作而成。

解缙豆花是吉安的一道特色甜品，口感细腻，味道清甜，是当地人的最爱之一。

艾米果是吉安的特色小吃，以艾叶草为原料，做法多样，口感甘中带苦，具有防病保健之功效。

土鸡汤是吉安的一道名菜，以当地散养的土鸡为主料，搭配各种滋补调料，肉质鲜嫩，口味鲜美，具有显著的滋补作用。

这些美食无论是口感还是风味都极具特色，值得一一品尝。建议您到吉安旅游或出差时，不妨深入品尝这些地道的美食，感受吉安的独特魅力。