陕西很好吃

陕西的美食种类繁多，各具特色，以下是一些著名的陕西美食：

水煎包：

外皮焦黄酥脆，馅料包括红薯粉条、豆腐和韭菜，味道醇厚，是刚出锅的又脆又香。

商州大烩菜：

五花肉、粉条、土豆、萝卜、丸子和炸豆腐等烩在一起，汤汁香浓，搭配热馒头食用，味道咸香。

商芝肉：

色泽艳红饱满，质地软糯，口感细腻，上面铺满商芝草，一种蕨菜，颤乎乎，长时间蒸煮后不油腻。

丹凤牛筋面：

以面粉和牛筋为主料，面条粗细均匀，口感劲道有韧性，搭配菜汤食用，类似吃辣条。

柞水洋芋糍粑：

以优质高山洋芋为主要原料，经过蒸熟、捶打等多道工序制成，黄嫩劲道，佐以酸菜调汤食用更佳。

核桃馍：

商洛被誉为“中国核桃之都”，核桃馍味道浓郁，口感酥脆，是老少皆宜的传统美食。

耀州咸汤面：

使用碱水面，汤滚热，里面厚厚一层油辣子，香气扑鼻，搭配煮好的老豆腐和油豆腐丝，撒上一把韭菜和葱花，鲜香味美。

油泼辣子Biang Biang面：

面条宽而厚，口感劲道，加上油泼辣子和各种臊子，有的还配上炒鸡块、胡萝卜、西红柿、土豆块，味道独特。

合阳蜇面：

主要食材是荞麦，面条五颜六色，口感醇厚筋道，汤汁鲜美，搭配油辣子和醋，令人回味无穷。

杨凌蘸水面：

用西红柿、鸡蛋、木耳等多种食材熬成特制的蘸汤，搭配宽宽的面条（裤带面），加上油泼辣子和热油淋过的蒜泥，面融合着汤汁，口感蒜香满满。