熬菜怎么做好吃河北

河北熬菜是一道传统的北方美食，其做法多样，以下是一种典型的做法：

材料

主料：五花肉、大白菜、粉条、豆腐、丸子、西红柿等。

辅料：葱姜、大料、生抽、老抽、盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、香菜、桂皮、香叶等。

步骤

前期准备

五花肉切块，大白菜切段，豆腐切块，粉条泡发，丸子准备好。

葱姜蒜切末，香菜切段。

制作过程

炒锅加油，放入花椒、八角、蒜粒、姜片爆香，放入五花肉片翻炒至上色。

加入切好的白菜块，翻炒至变软。

倒入适量的水，加入生抽、老抽、盐、味精、料酒等调料，大火烧开后转中小火慢炖。

将泡发的粉条、冻豆腐、海带等食材放入锅中，继续炖煮至粉条变软，白菜熟透。

最后加入炸好的丸子，炖煮几分钟，撒上香菜和香油即可出锅。