西点指的是做什么

西点，即 西式烘焙食品，是指源自欧洲并广泛流行于世界各地的烘焙食品的总称。它包括了各种面包、蛋糕、甜点、饼干等，这些食品通常由面粉、糖、油脂、鸡蛋和其他辅料经过混合、搅拌、成型、烘烤等一系列工艺制作而成。

西点的种类繁多，可以分为以下几类：

面包类：

包括吐司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等。

蛋糕类：

包括奶油蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等。

饼干类：

包括曲奇、瓦片、甜点等。

派类：

包括苹果派、柠檬派、巧克力派等。

其他：

包括华夫饼、热狗、布丁、果冻等。

西点的制作工艺主要包括以下几个步骤：

原料准备：

根据配方要求准备好各种原料。

搅拌：

将原料按照一定的顺序和方法混合在一起，形成面团或面糊。

成型：

将搅拌好的面团或面糊通过模具或手工方式制成所需的形状。