荣成市好吃

荣成市拥有众多美味佳肴，以下是一些值得一试的特色美食：

葱烧海参：

这是一道常见的名贵菜品，以发好的海参和葱段为主要食材，经过炸、炒、蒸等工艺制作而成，口感软而不烂，葱香浓郁，口味咸甜。

盛家火烧：

因讲究三把火就得熟而得名，刚出炉的火烧一面酥脆，一面柔软，中间白中透黄，层次分明，吃时不粘口，不噎人，吃过之后不觉得口干。

糖酥杠子头火食：

这是一种传统火食，制作方法独特，冬不甚凉，夏不易馊，口味甘甜，耐于贮存，是渔民出海打鱼携带的理想食品。

鱼腐汤：

以牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，清澈见底，鲜嫩无比。

鲅鱼水饺：

鲅鱼水饺在胶东一带很有名气，荣成人特别爱吃。因鲅鱼鲜嫩，富含蛋白质和维生素等营养元素，无需加其他多余的调料，和入少许姜葱、韭菜，也有喜欢加个鸡蛋的，更显得香滑入口。

干炸小黄鱼：

小黄鱼是荣成的著名特产，干炸小黄鱼外酥里脆，味道鲜美。将小黄鱼洗净，放入调料腌制两小时左右，再裹上面粉炸至金黄色即可。

蠓子虾酱：

蜢子虾酱吃法多样，可以生吃，也可以熟吃。最美味的吃法是蒸鸡蛋虾，将鸡蛋、蜢子虾酱、葱花、姜丝、花生油等调料混合，蒸制而成。

海菜凉粉：

以石花菜为原料制作，分为凉拌凉粉和酸辣凉粉两种，口感爽滑，味道鲜美，是夏季消暑的好选择。

鲍鱼炖排骨：

在荣成市成山镇西霞口村，当地厨师会用鲍鱼和排骨制作一道冬日限定美食，鲍鱼焯水后与海参一同放入高压锅中煮15分钟，再与凤爪一起爆炒后小火炖一个半小时，出锅后撒上葱花点缀。

这些美食各具特色，既有传统名菜，也有地方特色小吃，绝对能满足您的味蕾需求。建议您亲自到荣成市品尝这些地道的美食，感受当地的渔家风味。