西点在中国的发展

西点在国内的发展情况如下：

随着人们生活水平的提高和消费结构的调整，西点食品逐渐成为消费者的主流选择。2024年上半年，行业市场规模达到1704亿元。

未来五年，国内西点师的社会需求量预计将达到200万人，显示出巨大的发展潜力。

西点行业从最初的初创阶段已经发展到目前占据饮食行业重要地位。消费者对健康饮食的追求促使西点行业逐步摒弃高甜高热量的品类，转而开发更多种类的健康产品。

健康烘焙和轻餐饮的生活方式推动了西点市场的个性化消费模式。

由于专业人才稀缺，高级技师职称的烘焙师年薪可达13万元以上，普通技师年薪也在8万元左右，未来薪资水平预计将更高。

西点师工作的环境一般较为雅致，如西点屋、蛋糕坊或高档星级酒店西饼屋，整体环境干净整洁且高雅有品位。

冷链运输等配送方式的兴起使得各种口感丰富、满足不同消费者口味需求的烘焙食品可以随时购买，推动了烘焙行业的快速发展。

直播、探店等自媒体形式的出现进一步拓展了西式糕点产品的销路。

女性群体是西式糕点消费市场的主力军，占比约70%。随着“她经济”消费潜力的释放，即时满足的悦己消费和节日送礼需求为市场带来更多需求。

随着我国经济的不断发展和居民人均可支配收入的增加，居民人均食品烟酒支出也在逐年递增，为西式糕点行业提供了广阔的发展空间。

综上所述，西点在国内的发展前景非常乐观，市场需求大，人才短缺，就业压力小。同时，健康饮食趋势和个性化消费模式将进一步推动行业的发展。建议相关从业人员和投资者关注行业动态，抓住发展机遇。