新鲜杏怎么做好吃

糖水杏

将新鲜黄杏清洗干净并去核。

在一个大盆中，每放一层杏就放一层白糖，重复此操作直到所有杏和糖都放入盆中。

将盆放入冰箱冷藏一晚，使白糖融化成糖水，杏的汁液也会渗透出来。

第二天将杏和糖水一起倒入锅中煮开，不需要加水，大火煮开后搅拌几下，然后盛出。

继续腌制五六个小时，使杏充分吸收糖分，变得酸甜可口。

腌好的杏汤汁可以单独存放，用于开胃。

将杏取出放在席子上，在太阳下暴晒2~3天，制成杏干，口感筋道，酸甜开胃。

糖拌杏

将新鲜杏洗净去核，切开放入备用。

锅中放入150ml水和300g冰糖，大火煮开。

将杏子倒入糖水中，中火煮10分钟，及时观察是否干锅。