低脂大虾怎么做好吃

低脂大虾的做法有很多种，以下提供几种不同的方法供您选择：

油焖大虾

食材清单：大虾、葱丝、蒜末。

制作步骤：

准备好油焖酱汁：一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺番茄酱、一勺代糖、半碗清水。

将大虾清洗干净，控干水分，并去除虾线。

锅中倒入4毫升左右的低油烧热，然后倒入大虾，大火煎炒1分钟左右，直至大虾表面迅速变色。煎炒过程中可适当翻动，确保大虾受热均匀。煎炒好后盛出备用。

锅中再加2毫升左右的低油加热，放入切好的葱姜和干辣椒爆香。注意火候不要过大，以免调料烧焦。

将煎炒好的大虾重新放入锅中，倒入酱汁。然后大火翻炒均匀，让大虾充分吸收调料的味道。翻炒过程中可适当加入少量水，以防止糊锅。待汤汁收浓，大虾表面裹满浓郁的酱汁时即可出锅。在调味时可根据个人口味适当调整香醋和辣椒的用量，以增加风味和口感。

无油蒜香烤虾

食材清单：罗氏沼虾、蒜头、料酒、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒碎。

烹饪方法：

把蒜头用刀拍一下去皮，再剁成蒜末备用。