吐司加什么馅料好吃
吐司可以搭配多种馅料,以下是一些推荐的馅料及制作方法:
杏仁奶油馅
用料:25g软化黄油、20g糖粉、1g盐、13g全蛋液、25g杏仁粉。
制作步骤:将黄油、糖粉、盐和全蛋液混合均匀,加入杏仁粉,搅拌均匀后放冰箱冷藏。将焦糖材料(32g黄油、22g蜂蜜、18g砂糖、1g盐、55g杏仁片)煮化后加入杏仁片拌匀。最后将两种馅料分别抹在吐司片上,170度烤16分钟。
蜜豆吐司
用料:450g吐司盒的量、270g面包粉、135g水、1个鸡蛋、3g高糖酵母粉、35g白糖、2g盐、20g黄油、蜜红豆。
制作步骤:按照一般面包的制作方法揉面,加入黄油和其他材料,发酵后分割成小块,包入蜜红豆,二次发酵后放入烤箱烤制。
紫薯芋泥馅
用料:紫薯泥、柔软蓬松的吐司。
制作步骤:将紫薯蒸熟后压成泥,涂抹在吐司片上,可以搭配一些蔬菜鸡蛋作为早餐。
椰蓉馅料
用料:吐司粉(高筋面粉)250克、全麦粉50克、浓稠酸奶160克、糖40克、黄油30克、蛋液30克、酵母3克、椰蓉60克、融化黄油25克、糖25克、蛋液30克、牛奶30克。
制作步骤:将面团材料混合揉至出粗膜,加入黄油继续揉至完全扩展。发酵后分割成小块,包入椰蓉馅料,二次发酵后放入烤箱烤制。