中式点心做不过西点

关于中式点心与西点的制作难度比较，存在一些不同的观点：

中式点心的制作工艺非常复杂，有些糕点需要历经上百道工序，且每一道工序都必须精致细心，不容有半点差错。这种复杂程度是西点无法比拟的。

中式甜点在食材的精度挑选、改刀、调味、火候掌握以及出锅造型等方面都要求极高，这些复杂程度是西餐无法媲美的。

相比之下，西点的制作过程被认为较为简单，容易上手。虽然也有其精细之处，但总体上不如中式点心复杂。

建议

传承与创新：中式点心在制作工艺上的复杂性和精细度是其独特之处，也是其魅力所在。应该继续传承和发扬这些传统技艺，同时也可以尝试在保持传统风味的基础上进行一些创新，以满足现代消费者的口味需求。

学习与借鉴：可以学习西点的制作方法和理念，将一些先进的制作技术和理念融入中式点心的制作中，提高中式点心的整体制作水平和市场竞争力。

结论

中式点心和西点各有其独特的制作工艺和魅力。中式点心在复杂度和精细度上占有优势，而西点在制作相对容易一些。两者可以相互借鉴和学习，共同推动甜点行业的发展。