怎么拌灵菇好吃

灵菇可以通过多种方法拌制，以下是一些推荐的拌制方法：

焯水拌制

将灵菇撕成小朵并清洗干净。

焯水3分钟，捞出后过凉水，使灵菇爽脆。

准备调料汁：蒜末、小米辣、生抽、蚝油、米醋，加半勺白糖和少许白芝麻，淋上热油激发香味。

蚝油白灵菇

白灵菇切成薄片，葱姜切丝。

烧开一锅水，倒入白灵菇片焯一下，捞出来控干。

锅里倒油，放入葱姜爆香，然后倒入白灵菇翻炒。

加入蚝油、食盐、料酒，加少许水盖上锅盖焖一会儿，待水分快干时勾薄芡，关火起锅盛盘。

清拌白灵菇

白灵菇切成薄片，葱姜切丝备用。

烧一锅开水，把切片的白灵菇焯一下，捞出来控干。

加入花椒油、鸡精、盐拌匀，即可。