咸蛋做什么菜好吃

咸蛋因其独特的风味和丰富的口感，在中式料理中被广泛使用。以下是一些使用咸蛋制作的美味菜肴：

肉饼蒸咸蛋

食材：生咸蛋、洋葱、肉糜、生姜、小葱、生抽、料酒、蚝油。

做法：将咸蛋去清留黄，与肉末、调料混合后蒸制。

咸蛋黄焗鸡翅

食材：鸡翅、咸蛋黄、生姜、蒜子、小葱、脆浆粉、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、鸡精、白糖。

做法：鸡翅腌制后裹粉炸制，再与炒香的咸蛋黄拌匀。

咸蛋黄焗虾

食材：咸蛋黄、虾、欧芹、料酒、淀粉、盐。

做法：虾腌制后炸制，再与炒香的咸蛋黄拌匀。

咸蛋焗罗氏虾

食材：咸蛋黄、罗氏虾、生菜、食用油、盐、糖、鸡精。

做法：罗氏虾煎至金黄，与炒香的咸蛋黄和调料拌匀后装盘。

咸蛋白料理

食材：咸蛋白、面粉、葱花、火腿片、奶酪、吐司。

做法：咸蛋白与调料混合后可用于煎饼或三明治。

咸蛋黄冬瓜

食材：冬瓜、咸蛋黄、白糖、酱油、味精、醋。

做法：冬瓜蒸熟后与炒香的咸蛋黄拌匀。

咸蛋黄焗南瓜

食材：南瓜、咸蛋黄、细砂糖、葱花、高度白酒、淀粉、盐。

做法：南瓜炸至金黄后与炒香的咸蛋黄拌匀。

咸蛋黄金沙脆皮豆腐

食材：北豆腐、咸蛋黄、大蒜、小葱、小米辣椒。

做法：豆腐炸至金黄后与炒香的咸蛋黄拌匀。

以上是一些使用咸蛋制作的菜肴示例，您可以根据个人口味进行调整和创新。